Поздравить Мам В День Матери В Стихах

Старые переводчики писали в русском эквиваленте «второй завтрак».

Теперь оно не переводится вообще, так и идет калькой, как я пишу – ланч.

Попробуйте позвонить в какой-нибудь американский офис днем, когда на часах несколько минут после двенадцати. Вероятнее всего, вы услышите долгие гудки или автоответчик. Чиновник, профессор, брокер, редактор, менеджер – все на ланче. Как-то я принесла в московскую редакцию «Известий» статью на эту тему, и редактор, сам долго проработавший в Вашингтоне, укоризненно сказал: «Ну, это ты преувеличила. Но когда у тебя неотложный вопрос, который надо обсудить с банком, или с библиотекой, или с менеджментом, и ты дома хватаешься за трубку, а там не отвечает ни один телефон… И когда это происходит изо дня в день, тебе начинает казаться, что буквально вся Америка в этот час работает исключительно челюстями.

Во всяком случае, это происходит в массовом порядке с секретарями.

Кстати, по моим наблюдениям, секретарь в американском офисе больше чем просто секретарь.

Это не только технический работник, но и компетентный помощник руководителя, максимально освобождающий того для творческой деятельности. Но сколько раз посередине важного для меня разговора милая секретарша – а они обычно все очень милы – буквально на полуслове обрывала разговор и со слегка виноватой улыбкой показывала на часы: полдень, время ланча. Классическая еда в это время – сэндвич и кока-кола. Форма сэндвича пришла в Америку с первыми поселенцами.

Тогда она, очевидно, была удобна и рациональна: два куска белого хлеба, проложенных ветчиной (Поздравить М В День Матери В Стихах, индейкой), сыром, листьями салата, ломтиками помидоров, маринованного огурца, лука. Но почему американцы сохраняют эту традицию сегодня – не могу понять. На мой взгляд, трудно придумать более громоздкую и неудобную форму еды, особенно клаб-сэндвич, в три-четыре слоя хлеба.

Мне лично так и не удалось откусить от этого сооружения в ладонь высотой, сколько я ни пыталась примять его до состояния лепешки, как меня учили друзья-американцы.

В конце концов, я плюнула на этикет и просто расслаивала сэндвич на бутерброды, с удовольствием поглощая каждый в отдельности.

В свой первый приезд в Москву, будучи тогда еще очень молодым человеком, он был приглашен в гости к знаменитому поэту Самуилу Маршаку. За столом перед ним лежали нарезанные кусочки мяса, сыра, соленые огурцы, салат и ломтики хлеба. Положил на него слоями от всего, что было в тарелках.

Сконфузившись, он быстро-быстро разложил всю еду обратно Можно Поздравить Маму День Матери по тарелкам.

Однако ланч – это не просто еда, это социальное действо.

Моя аспирантка Тони Морис сообщила мне, возбужденно блестя глазами: – Пол пригласил меня на ланч. Но вот через три месяца парных хождений в кафетерий я увидела за столом Тони одну. Она грустно вздохнула: – Я больше не буду с ним встречаться: он несерьезно ко мне относится. Обедом в Америке называется то, что по времени приближается к нашему ужину. Только очень раннему, в пять или шесть часов вечера (не позднее семи). Тот же редактор в «Известиях», которому не понравилось мое обобщение («В полдень в Америке все на ланче»), заметил, что если бы журналисты его редакции в Вашингтоне уходили на обед в такой ранний час, газета вообще не выходила бы. И артисты, наверное, не могут себе позволить обедать в классическое для Америки время. Но большинство американцев все-таки предпочитают к семи уже закончить вечернюю трапезу. …Однажды меня пригласили погостить в город Норфолк, штат Вирджиния, в семью профессора Билла Уайна. Утром я наспех позавтракала булочкой и чашкой кофе, а в ланч не успела перекусить. Поэтому, когда я к восьми вечера подъезжала к дому Уайнов, я чувствовала сильный голод.

И предвкушала ужин, то есть – по-американски – обед. Хозяева, профессор и его жена Кэт, одарили меня своими широченными американскими улыбками и предложили чего-нибудь выпить.

Мне лень было объяснять, что пиво у меня на родине за алкоголь не считают. Говорить об этом в первые же минуты знакомства я сочла неприличным и решила тихо дожидаться. Билл отнес чемоданы в «мою» комнату, его жена показала мне «мою» ванную. Когда я оттуда вышла, они уже ждали меня в гостиной.

Тут только пьют холодные напитки, а для более содержательной еды переходят в столовую.

Между тем началась легкая беседа, и я всячески напрягалась, чтобы ее поддерживать.

Тем не менее усталость брала свое, так что вскоре Линда ее заметила. – Билл, – воскликнула она, – гостья с дороги, она же устала. Не чает, наверное, бедняжка, как добраться до постели.

(«Хочу есть», – добавила я мысленно.) – А мы, – продолжала его жена, – даже чаю ей с дороги не предложили. Положила на стол красивую подставочку из цветной керамики. Поставила на нее японскую чашку с блюдцем тонкого фарфора. Я оценила этот респект: чай или кофе здесь обычно подают в здоровых кружках с толстыми стенками. С сияющим лицом он осторожно нес в обеих руках глянцевую яркую коробочку.

Поставил ее на стол и торжественно произнес: – У вас сейчас будет большой выбор. Но хозяин уже опрокидывал на стол содержимое коробки. Мне понадобилась большая Поздравить Ма В День Матери В Стихах, чтобы сдержать стон. Не глядя, я взяла ближний пакетик, опустила его в чашку с кипятком.

Чай оказался прекрасный – ароматный, густого янтарного цвета, приятный на вкус. Но для меня это Поздравить Ме В День Матери В Стихах значения не имело: к нему был подан кусочек лимона и сахар. После ночи со снами исключительно гастрономического содержания я, наконец, села за стол завтракать. И развеселившись, рассказала друзьям о своих вчерашних переживаниях. Но что их ошеломило больше всего: – У тебя не было обеда до восьми вечера? Слово «ужин» здесь употребляется редко (я слышала его только в Лос-Анджелесе, но тамошняя жизнь вообще больше похожа на европейскую).

На обед обычно подают горячее – из мяса, птицы, рыбы; гарнир из тушеных овощей и салат из овощей свежих. При этом листья зеленого салата или капусты, стебли сельдерея, головки брокколи, грибы не режутся, или режутся очень крупно. Все это поливается соусом – их подается несколько, на выбор. Название соусам, как мне показалось, дается произвольно. Во всяком случае, когда я попробовала «русский соус», я не нашла в нем решительно никакого отечественного привкуса. Супы американцы едят редко, да и супом эти блюда можно назвать лишь условно. Меня всегда забавляет, как мои гости едят борщ, которым я их угощаю.

Любая русская хозяйка знает, что в борщ кладется много чего – трав, специй, чеснока, приправ, чтобы придать хороший вкус супу, то есть его жидкой части.

Американцы же тщательно отлавливали овощи, а жижу оставляли – очевидно, принимая ее за необязательный к употреблению соус. Особенно забавно, когда мои американские подруги пытаются приготовить что-то по русскому рецепту. Профессор Мерилин Флин считает себя большим знатоком русской кухни. Мерилин тщательно изучила рецепт в кулинарной книге. Прежде чем взять ложку, я внимательно следила за выражением лиц гостей.

Wonderful, fine, delicious , – послышалось со всех сторон.

Но мне было понятно, что родное мое блюдо никому не нравится. Она притащила книжку и показала фразу: «Для вкуса можете добавить в кастрюлю чайную ложку меда». – Ой, а я решила, что не в кастрюлю, а в каждую тарелку… И еще один казус с русским блюдом. Энн, муниципальный работник в городке Бенедиктин, штат Иллинойс, пригласила меня на Рождество. Стол был уставлен разнообразной едой, и ее было много. Однако, как я уже сказала, обильное застолье в американской семье – явление исключительно праздничное. В обычные дни даже во время самой главной трапезы, вечернего обеда, подают преимущественно одно горячее блюдо, к нему салат. Мне пришлось выслушать много обид от моих соотечественников на то, что их плохо принимали в Америке. «Когда Орлин с мужем были в Москве, – рассказывала мне одна известная активистка женского движения в России, Ольга, – я метала из холодильника кучу всякой еды. Когда же я приехала к ним в Вашингтон, Орлин поставила на стол макароны с соусом, салат и кофе с кексом. Мне пришлось убеждать Ольгу, что это не жадность и не пренебрежительное отношение к ней лично, а просто такая традиция – мало есть. Так вот в городке Бенедиктин мы еще несколько дней поедали остатки с рождественского стола.

А потом, в субботу, Энн решила пригласить в гости соседей.

Я уставилась на нее в недоумении – первый раз услышала о таком блюде. Энн взяла толстую книгу «Кухни мира», нашла в оглавлении «салат по-русски», открыла нужную страницу. Соблазнительная фотография, напечатанная на целую страницу, что-то мне напомнила. Я стала читать рецепт: «Нарезать вареный картофель, соленые огурцы, лук, морковь, яблоко, добавить вареное мясо или курицу… залить майонезом». Позвольте, но это же оливье, то есть как бы салат по-французски. Я открыла главу «Русский салат» и прочитала: «Возьмите вареную картошку, огурцы, курицу… Залейте майонезом…» Так я узнала, что салат, известный у нас в качестве французского, за границей известен как национальный русский. Я, конечно, с радостью согласилась помочь его приготовить. Когда гости уселись за стол, она вынесла его из кухни в большой салатнице и стала накладывать каждому по приличной порции.

Она как-то странно на меня посмотрела и вместо того, чтобы последовать совету, энергично обратилась к гостям: – Берите, берите, он очень вкусный. Я с опаской ждала, как малоежки-американцы станут после таких порций есть мясо, или индейку, или рыбу – не знаю, что там Энн еще приготовила. Я никак не могла предположить, каково будет продолжение этой субботней трапезы. Энн убрала тарелки, салатницу и поставила на стол чашки для кофе.

Когда гости разошлись, я стала объяснять, что оливье – лишь один из нескольких салатов и подается только в качестве закуски, а за ним следует суп, если это обед, или горячее блюдо, если это ужин. Она очень удивилась: – Но там же так много питательного – и картофель, и мясо, и овощи… – Никогда не думал, что в России так много красивых женщин! – воскликнул мой приятель Джо, вернувшись из Москвы. Легенда эта очень популярна в Америке: Россия переполнена красотками.

Не знаю, действительно ли наши девушки красивее американок, но вот то, что они одеваются с б о льшим вкусом, – это факт. Моя французская коллега Андре Мишель воскликнула, расширив глаза: – У американок не просто не хватает вкуса. Бриджит Мак-Дана, человек театра, как раз любит одеваться красиво и со вкусом, но своих соотечественниц она не осуждает: – Я знаю, что в Европе бытует представление об американках как о безвкусных женщинах. Прежде всего, по моим наблюдениям, основных стилей не один, а как минимум два. Первый предполагает строгий костюм для мужчин и женщин. И костюм, и, особенно, блузка или рубашка должны строго соответствовать сегодняшнему дню.

И если, положим, в этом году модны Поздравить Мы В День Матери В Стихах с отложным воротником поверх дамского пиджака, то уж никак невозможно, чтобы шею охватывал воротничок-стойка.

Как-то осенью я наблюдала разъезд участников одной из бизнес-конференций, проходившей в престижном Хайят-отеле. Все они выглядели как близнецы – братья и сестры – с шарфами, накинутыми поверх одинаковых длинных черных пальто. Такое следование моде и стилю professional , однако, свойственно преимущественно людям из мира бизнеса.